《最后的晚餐》是达芬奇的一幅名画，是西洋油画中的一幅经典作品。历史上的“最后的晚餐”同样也是一个非常著名的事件。就在这最后的晚餐上，耶稣宣布自己即将遇害，还在晚餐上设立了基督教中的重要仪式，分吃无酵饼，分喝葡萄汁，用这些仪式让人记住他死亡的意义。
这最后的晚餐所选择的时机，也很有讲究。晚餐选择的是逾越节的时候，最后的晚餐也就是逾越节的宴席。我相信，这是耶稣精心安排的。
那么逾越节又是怎么一回事呢？
旧约《出埃及记》记载，神耶和华让摩西带以色列群众出埃及，遭到法老的阻拦，耶和华愤怒，降下多种灾祸给埃及。最后一个灾祸就是灭杀埃及人的长子和牲畜中头生的。他要以色列人杀一只无残疾的公羔羊，把血抹在门框上。羔羊的肉要和苦菜、无酵饼一同吃掉。这就是逾越节宴席。
当夜，耶和华把埃及的长子挨家挨户灭杀，经过抹有羔羊血的以色列人的门框，就跳过去，或者说是“逾越”过去，让以色列人得到保全。
那么为什么耶稣会选择这样的日子和门徒相聚，宣布自己即将遇害，并设立无酵饼和葡萄汁之礼呢？
这里面有很多层的寓意：
逾越节以色列人要杀一只无残疾的公羔羊，而耶稣是个无罪的人，也即将要被人杀掉。逾越节犹太人要把羔羊的肉吃掉，还要吃没有发酵的饼。无酵、无残疾这都象征着无罪。没有罪的耶稣，也要把他的无罪的身体献上，作为为人类赎罪的祭物。苦菜是一种苦味的食物，而耶稣的献祭过程也是苦的，他要受到鞭打，被世人乃至自己的门徒抛弃，最后被钉死在十字架上而死。
逾越节人们把羔羊的血抹在门上，借此躲过耶和华的愤怒。而耶稣要让他的门徒知道，他在十字架上流血，这血也是为了人类而流，是让人躲过耶和华的愤怒。为了让人记住这一点，耶稣还设喝葡萄汁之礼，以葡萄汁象征自己的身体。
逾越节耶和华降灾给埃及人，却保全了以色列人，因为当时，以色列人是神拣选的民族。耶稣要让他的门徒知道，人类有罪，神照样还是要降灾的。幸运的是，人们可以通过他的死和复活，成为神新的选民，能够在末世审判的时候，得到保全，获得永生。
我们再一次看到，耶稣真是一位伟大的老师。他是要通过最后的晚餐给门徒，给人类讲新的一课，主题是他的新约，也就是人们可以通过他的死亡和复活，得到神的原谅和拯救。
在讲述这一道理的时候，耶稣天衣无缝地把新的道理和旧有的传统衔接起来。他让人通过逾越节的仪式和意义，联想到他自己死亡和复活的意义。他并没有灌输大道理，却通过当时犹太人的现有知识和传统，以一种四两拔千斤的方式，宣布了一个新约的产生。